Nos conseils pour bien choisir vos confitures gelées

Nos conseils pour bien choisir vos confitures gelées
Sommaire
  1. La contenance de la confiture
  2. L’analyse visuelle de la confiote
  3. Le choix des bons fruits

Les confitures gelées sont des délices préparées à partir d’un assemblage de plusieurs fruits, de sucre et autres produits. Cependant, sa conception requiert le respect d’une certaine dose du mélange qui la constitue afin d’obtenir le goût escompté. Ainsi, pour en acheter, certaines caractéristiques peuvent vous permettre de reconnaître que la confiote gelée est excellente de tout point de vue. Lire dans cet article les critères pour dénicher de meilleures confiotes.

La contenance de la confiture

Pour identifier une bonne confiture gelée, une attention particulière doit être accordée à sa contenance. Les produits Terroir Select sont connus pour vous procurer une bonne confiote selon votre préférence. En réalité, une bonne confiture gelée doit contenir au moins 450 grammes de fruits si le contenu est de 1 g de produit fini. C’est la dose minimum recommandée pour les confiotes de marques identifiées comme meilleures. Le sucre est aussi un élément essentiel constitutif du mélange et donc, sa quantité doit aussi être dans les normes sans exagérer bien sûr. En fait, une bonne quantité de sucre procure un bon goût à la confiture et vous évite de recourir aux additifs.

L’analyse visuelle de la confiote

La vue de la confiture peut également permettre d’obtenir des renseignements sur sa qualité et savoir si c’est un bon choix. Une bonne confiote ne doit pas être complètement congelée ou liquide. C’est une conclusion que vous pouvez déjà tirer à l’observation. À partir de cette dernière, il est également possible de remarquer si la quantité des fruits requise est respectée. Pour finir, la couleur est aussi significative d’une confiture réussie. La vue d’une couleur vive et franche implique que la cuisson est bien faite.

Le choix des bons fruits

Un autre critère pour choisir une bonne confiture gelée est la sélection des fruits utilisés pour sa fabrication. Le choix des fruits détermine la saveur de la confiture. Les fruits connus pour procurer un goût de délice sont la framboise meeker, la poire williams, abricot bergeron et autres. D’autres fruits sont également identifiés comme pouvant permettre d’obtenir une bonne saveur. Il s’agit de la myrtille et de la mûre sauvage et bien autres. Enfin, pour ne pas altérer leurs goûts, il est recommandé de prioriser les confiotes monovariétales plutôt que de combiner plusieurs fruits. 

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